Frittata Chicken & Cheese

Mulai bingung mau masak apa untuk bekal sekolah Si Kecil besok? Yuk, coba buat Frittata Chicken & Cheese!

Frittata berasal dari kata ‘fritta’ dalam bahasa Italia yang berarti menggoreng. Bentuk frittata mirip omelet atau telur dadar yang bulat lebar. Namun sedikit berbeda dengan telur dadar yang biasa Anda buat, pada Frittata mamas juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya seperti ayam dan keju yang akan menambah kenikmatannya.

Bahan-bahan:

50 gram fillet ayam, potong bentuk dadu

50 gram daun bayam, potong kecil-kecil

4 butir telur ayam

1 buah tomat, buang bijinya kemudian potong bentuk dadu

½ buah bawang bombay, dicincang halus

2 sdm keju cheddar parut

2 batang daun seledri, cincang halus

1 sdm margarin

½ sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok telur, lada, dan merica hingga rata di dalam mangkuk.

2. Masukkan keju parut dan setengah potongan tomat, lalu aduk rata.

3. Panaskan 1 sdm margarin di dalam wajan lalu tumis ayam dan bawang bombay dan bayam hingga matang.

4. Ratakan ayam dan bayam yang sudah ditumis tadi hingga menutupi permukaan wajan, lalu tuangkan setengah adonan telur lalu masak orak-arik.

5. Setelah itu, tuang sisa adonan telur dan ratakan.

6. Taburi permukaan adonan tadi dengan dengan sisa tomat dan seledri.

7. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil selama 5 menit atau hingga matang.

8. Frittata Chicken & Cheese ini siap disajikan untuk 3 porsi.

Isi Frittata ini bisa beragam sesuai dengan keinginan Anda. Mamas bisa menambahkan jamur, kentang, ikan salmon, daging sapi, sosis, hingga kornet. Happy cooking! (Tammy Febriani/KR/Photo: Doc. iStockphoto.com)