Recipe

Resep : Roti Goreng Isi Sosis dan Sayur

By  | 

Agar tidak bosan membuat camilan untuk Si Kecil, tidak ada salahnya jika mencoba gorengan yang lain, salah satunya adalah roti goreng isi sayur dan sosis, yang memiliki rasa enak dan lezat.

Roti seperti ini memiliki rasa yang sangat gurih karena isinya berupa sayur dan sosis yang dimasak terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu rempah, terlebih lagi jika bagian luarnya dilapisi tepung roti atau panir yang akan menambah cita rasanya. Namun sayangnya roti goreng isi sayur dan sosis seperti ini saja, jarang ada yang menjualnya sehingga Anda harus membuatnya sendiri agar bisa menikmatinya. Berikut resepnya untuk Anda, Mamas.

Bahan kulit
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram mentega dicairkan
15 gram gula pasir
125 ml air matang
1 sendok makan susu bubuk
11 gram fermipan, larutkan dengan sedikit air hangat
Garam secukupnya

Bahan isi
3 buah sosis siap saji, dipotong-potong
75 gram wortel, potong dadu kecil-kecil kemudian direbus
75 gram kentang, potong dadu kemudian direbus
1 batang daun seledri, diiris halus
2-3 siung bawang putih dihaluskan
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Bahan pelapis
Tepung panir
1 putih telur

Cara Membuat

  • Buatlah kulitnya terlebih dahulu, campurkan tepung terigu berserta dengan garam, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan mentega cairnya
  • Jika sudah tuangkan airnya sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
  • Bagi adonan masing-masing 20 gram dan bentuklah bulat-bulat kemudian taruh dalam wadah tertutup kain dan diamkan kira-kira setengah jam hingga mengembang
  • Sambil menunggu buatlah isinya, tumislah bumbunya hingga harum kemudian masukan sosis dan sayurnya, beri sedikit air dan aduklah hingga matang dan airnya mengering
  • Pipihkan adonan kulitnya kemudian beri ditengahnya adonan isi sesuai selera dan bulatkan kembali atau juga bisa bentuk lonjong
  • Celupkan kedalam putih telur kemudian guling-gulingkan diatas tepung panir hingga merata
  • Gorenglah dengan api kecil atau sedang hingga matang. Sajikan. (Yosi Avianti/Photo : Various)

Related Items :
Shares