Resep: Cumi Goreng Saus Yoghurt

Diantara sajian laut lainnya, cumi-cumi menjadi salah satu makanan yang memiliki kandungan nutrisi dan gizi cukup tinggi. Pas disajikan untuk keluarga.

Selain menjaga kesehatan tulang dan gigi, ternyata cumi-cumi juga dapat membantu menurunkan kolesterol lho, Mamas. Karena itu, yuk sajikan cumi-cumi sebagai salah satu menu keluarga Anda di weekend ini!

Untuk: 4 Porsi
Durasi: 60 Menit
Metode: Goreng

Bahan:
400 g cumi, bersihkan, iris bulat
100 ml susu cair
1 sdm air jeruk nipis 
½ sdt cabai bubuk 
2 sdt kecap asin
Minyak goreng

Pelapis:
200 g tepung beras 
2 putih telur, kocok lepas 
100 ml air dingin

Saus:
100 ml yoghurt
2 sdm bawang bombai, cincang halus
1 sdm daun mint, cincang halus
1 sdm air jeruk nipis
¼ sdt merica hitam bubuk

Cara membuat: 
1. Saus: Masukkan semua bahan, aduk rata.
2. Dalam wadah, campur cumi dengan susu cair, air jeruk nipis, cabai bubuk, dan kecap asin. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit. 
3. Pelapis: Bagi 2 tepung beras masing-masing 100 g. Campur setengah bagian dengan air dingin, aduk rata.
4. Celupkan cumi ke dalam campuran tepung, lalu gulingkan ke dalam tepung beras. 
5. Goreng langsung dalam minyak panas yang banyak. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera dengan saus.

(Endeus Junior/Tammy Febriani/KR/ Doc: @endeusjunior)