Resep MPASI: Roast Chicken Pie with Mash Potato Topping

Roast Chiken Pie ini bisa mulai Mamas sajikan bagi Si Kecil berusia 8 bulan ke atas. Selain kaya protein, MPASI ini juga akan melengkapi kebutuhan karbohidrat dan vitamin yang dibutuhkan oleh Si Kecil.

Bahan-bahan:

2 potong dada ayam, potong dadu

100 gram bawang bombay

100 gram wortel, potong dadu.

60 gram mentega

60 gram tepung terigu

250 ml kaldu ayam tanpa garam

50 gram kacang polong

1 sdm minyak zaitun

2 bauh kentang besar, kupas dan potong-potong

Cara Membuat:

1.Tempatkan ayam, bawang dan minyak zaitun dalam pinggan tahan panas dan panggang dalam oven di 200 celcius selama 20 menit.

2.Rebus kentang sampai lunak. Angkat, lumat kentang dan sisihkan.

3.Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan aduk sampai membentuk pasta yang halus. Perlahan tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus menjadi saus.

4.Rebus wortel dan kacang polong selama 2 menit.

5.Tambahkan rebusan wortel dan kacang polong di atas ayam, beri saus (dari campuran mentega dan tepung terigu) di atasnya, dan tutup dengan kentang tumbuk.

6.Olesi dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven lagi selama 15 menit.

7.Sajikan.

Note: Resep ini untuk 6 – 8 porsi ya, Mamas.

(Tammy febriani/KR/Photo: Doc. iStockphoto.com)