Resep : Cheese Mashed Potato Balls

Exciting way to use leftover Mashed Potatos!

Ada sisa mashed potato di rumah? Yuk kita coba sulap menjadi menu yang satu ini! Selain sehat dan bergizi, cara membuatnya juga seru!

Ajak Si Little Home Cook (Si Kecil) membentuk bola-bola kentang dan mengenal tekstur sayuran lewat aktivitas ini. Ajak anak untuk menyentuh kentang sebelum direbus, dan biarkan ia merasakan teksturnya. Kemudian setelah kentang masak dan sudah mulai dingin, ajak lagi Little Home Cook untuk merasakan perubahan teksturnya.

*Menu ini kaya Kalium & Vitamin C
*Untuk 3-4 porsi

Bahan

2 cups mashed potatos, dinginkan 2 jam atau overnight
1 butir telur, kocok
¾ cup keju parut
100 gr keju mozarella, potong dadu
Tomat secukupnya, potong dadu
Breading station
Minyak goreng secukupnya

Breading Station:

Telur kocok
Tepung terigu
Tepung roti
Keju

Cara Membuat

1.Lumuri tangan dengan tepung terigu, ambil satu sendok makan mashed potato. Beri satu potong keju mozzarella, bentuk adonan menjadi bola.

2.Simpan bola-bola kentang dalam kulkas selama satu jam atau satu malam.

3.Siapkan breading station, lapisi bola-bola kentang dengan tepung, angkat.

4.Celupkan bola kentang ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti. Simpan di kulkas sebelum digoreng.

5.Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kentang sampai matang dan kecokelatan. Angkat, pindahkan bola kentang ke atas tisu dapur untuk menyerap minyak.

6.Sajikan dalam piring bersama parutan keju atau mayo di atas Cheese Mashed Potato Balls.

(Tammy Febriani/KR/Video: Doc. SmartMama.com)