Recipe
Resep : Glass Noddle Salad with Prawn
By Yosi Avianti |
Jelang sore, tak ada salahnya mencoba membuat Salad Soun dengan rasa pedas yang segar. Tambahkan udang dan cumi, agar rasa fresh kian terasa!
Bahan
- 70 g suun kering, seduh air dan potong 6 cm
- 50 g daging ayam
- 50 g udang kupas
- 50 g cumi – cumi
- 40 g tomat, di iris sedikit kasar
- 20 g bawang bombay
- 20 g batang seledri, yang sudah di iris kasar
- 1 sdm ebi
- 1 sdm kacang tanah sangrai
- 10 g lettuce, iris kasar
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm kaldu ayam
- 4 sdm saus salad
Bahan Untuk Membuat Saus Salad
- 20 g bawang putih yang sudah dicincang halus
- 15 g cabe rawit merah, yang sudah di iris dengan halus
- 10 g acar bawang putih
- 60 ml saus ikan
- 60 ml perasan air jeruk nipis
- gula pasir secukupnya
- akar daun ketumbar yang sudah di iris dengan halus
Cara Membuat
- Saus Salad
- Tumbuk cabai, acar bawang putih, akar daun ketumbar, bawang putih sampai halus.
- Celupkan soun dalam air mendidih sampai lunak dan kemudian tiriskan.
- Tumis daging ayam sampai kaku, lalu, sisihkan.
- Rebus udang dan cumi sampai warnanya berubah. Tiriskan.
- Campur saus salad dengan seafood.
- Tambahkan soun, batang seledri, tomat, bawang bombay di piring yang sudah disiapkan.
- Sajikan, dan nikmati bersama keluarga. (Yosi Avianti/Photo : Various)
← Previous Story Pentingnya Berolahraga di Trimester Ketiga
Next Story → Inspirasi Casual Look Instagram Mama