Resep Olahan Tanpa Minyak : Ikan Kakap Kukus

Pola hidup sehat dimulai dari memerhatikan asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh. Mengurangi jumlah konsumsi minyak jadi salah satu cara tepat menjalani gaya hidup sehat. Buktinya banyak masakan tanpa minyak yang ternyata rasanya tetap lezat. Berikut resep  tim ikan kakap yang bisa Anda sajikan bersama keluarga.

Bahan-bahan
1 ekor ikan kakap
4 cm jahe, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang
3 sdm kecap asin
Wortel dan Brokoli
Bahan saus
2 siung bawang putih
2 cm jahe
Wortel secukupnya
1/2 batang daun bawang
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm gula
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara membuat
1. Masukan jahe dan bawang putih kedalam perut ikan, lumuri seluruh bagian ikan dengan air jeruk nipis;
2. Letakkan ikan pada pinggan tahan panas. Beri potongan daun bawang, bawang dan kecap asin. Kukus ikan hingga setengah matang;
3. Saus : Campur semua bahan saus. Tuangkan pada ikan yang dikukus setengah matang, lanjutkan memasak hingga ikan matang. Angkat. Lalu, rebus wortel dan brokoli dan sajikan bersama nasi putih hangat. (Yosi Avianti/Photo : Istockphoto.com)