Resep : Ikan Salmon Goreng Madu

Resep makanan ini dijamin sehat. Bagaimana tidak, bahan utama yang digunakan adalah ikan salmon. Kandungan omega-3 dari salah satu jenis seafood ini. Omega-3 berpengaruh positif dalam meningkatkan kecerdasan otak anak. Meski dimasak dengan teknik yang sederhana, yaitu teknik goreng, namun kelezatan ikan ini tetap saja terasa. Belum lagi ditambah dengan cita rasa madu yang khas dan juga berkhasiat menyehatkan badan.

• 500 gram daging ikan salmon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Bila masih punya persediaan, coba juga resep salmon goreng mentega sederhana atau resep sup ikan salmon ini membuat anak jadi pintar.
• 1  utas seledri, dicincang hingga lembut.
• 5 sendok makan madu.
• Mentega atau margarin secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu

• Garam secukupnya.
• 1 sendok makan air jeruk nipis.
• Lada hitam bubuk secukupnya.

Tip

• Disarankan menggunakan daging ikan salmon dengan ukuran sedang sampai besar.
• Selain dihidangkan untuk orang dewasa, makanan sehat ini juga cocok dihidangkan sebagai menu sehat untuk anak-anak.
• Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air jeruk lemon. Fungsi kedua bahan tersebut sama, yaitu untuk mengurangi bau amis.

Cara membuat 
1. Masukkan air jeruk nipis ke dalam wadah.
2. Balur daging ikan salmon yang tadi sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci hingga bersih dengan air mengalir, sisihkan.
3. Masukkan madu dan garam ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
4. Balur ikan salmon dengan bumbu tersebut hingga rata, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
6. Goreng ikan salmon dengan cara dibolak-balik (sambil ditabur lada hitam dan daun seledri) sampai matang, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, ikan salmon goreng madu yang sederhana dan sehat siap dihidangkan. (Yosi Avianti/Photo : Istiockphoto.com)