Resep: Egg Chicken Roll

Mamas, menu makanan yang satu ini memang kerap menjadi favorit anak-anak dan seringkali ditemui di gerai fast food. Nah daripada Si Kecil mengonsumsi egg chicken roll di gerai yang belum tentu terjamin ingredientnya, lebih baik Anda membuat versi yang lebih sehat dengan bahan makanan yang lebih terjamin. Yuk dicoba, Mams!

Bahan:

350 gr daging ayam fillet
1 sdm tepung tapioka
2 btr putih telur
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
garam, gula, lada secukupnya

Bahan kulit egg roll :
2 btr kuning telur (sisa adonan isi)
2 btr telur utuh
70 mlairg
4 sdmtepung terigu
1 1/2 sdm tepung tapioka
1 sdm margarin cair, dilelehksn

Cara membuat: 
Haluskan ayam fillet ke dalam food processor/ blender daging sampai
setengah halus.
Masukan semua bahan kecuali tepung tapioka. Haluskan kembali sampai rata
dan halus.
Setelah halus. Pindahkan ke dalam wadah baskom. Tambahkan tepung tapioka
aduk kembali sampai rata.

Langkah membuat Kulit Egg roll:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk rata dengan menggunakan
whisk. Jika bergerindil dapat disaring.
Ambil sebanyak satu sendok sayur/ menyesuaikan wajan dan dadar diatas
wajan anti lengket yg sdh panas.
2. Dadar pada api kecil hingga permukaan dadar sudah tidak basah dan
pinggir mulai mengelupas. Balikkan ke atas piring datar atau talena. Ulangi sampai adonan habis.
3. Siapkan 1 kulit dadar, bentangkan diatas piring datar/ talenan. Masukan kurang lebih 2 sendok makan adonan isi chicken egg roll, kemudian lipat seperti membuat risol.
Lakukan berulang sampai adonan habis.
4. Setelah selesai semua kulit disi adonan isi, bungkus adonan menggunakan alumunium foil. Kemudian kukus hingga kurang lebih 25 menit.
5. Setelah di kukus, dinginkan adonan dan buka dari alumunium foil. Kemudian potong menyerong.
6. Untuk menikmatinya, dapat di goreng pada api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Sisa Egg roll dapat di simpan di frezeer untuk persediaan dalam wadah
tertutup.

Mudah kan, Mams? Tak hanya untuk Si Kecil biasanya Anda dan pasangan juga menyukai egg chicken roll yang gurih dan menggoda. Enjoy your meal and have a great day! (Karmenita Ridwan/Resep: IGMS/Photo & Video: Dok. Smart Mama)