Recipe

Resep Spesial Lebaran: Opor Ayam

By  | 
Hi Mams, Hari Raya Idul Fitri sudah semakin dekat. Yuk siapkan sajian khas lebaran untuk seluruh anggota keluarga, berikut resep & cara membuatnya. 
Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong menjadi 8 bagian.
  • 500 ml santan.
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 3 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • Bumbu, haluskan:
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 butir kemiri.
  • 1 cm jahe.
  • 1 cm kunyit.
  • 1 sdt merica.
  • 1 cm kencur.
  • 1 set ketumbar.
Cara membuat
  1. Rebus ayam hingga empuk.
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan saun salam hingga layu dan harum.
  3. Masukkan rebusan ayam beserta sebagian air perebusnya. Masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
  4. Pindahkan ke panci saji, dan taburi bawang merah goreng.

Selamat memasak, ajak Si Kecil ikut berbelanja dan memasak di dapur, yuk! (Nathalie Indry/KR/Photo: Istockphoto.com)

Related Items :
Shares