Recipe

Resep : Muffin Bayam yang Menyehatkan

By  | 

Buat Si Kecil yang tidak suka sayuran, ini bisa jadi alternatif pilihan agar ia mau mengosumsi sayuran, Mams. Yuk, kita buat muffin dengan olahan sayur bayam yang menyehatkan!

Bahan

  • 1 cup tepung terigu serba gunaall-purpose flour
  • 1 cup tepung whole wheat
  • ¾ cup gula
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • 1½ sdt bubuk kayumanis
  • ½ sdt garam
  • ¼ cup minyak kanola
  • ¾ cup susu cair
  • 1 (150 gr) ikat bayam segar
  • 2 sdm vanilla extract
 

CARA MEMBUAT

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius, siapkan cetakan muffin
  2. Campurkan bahan kering dalam mangku besar : teping, gula, baking powder, bakin soda, bubuk kayumanis, dan garam, sisihkan.
  3. Buat puree bayam : blender minyak kanola, susu, dan bayam dalam kecepatan tinggi sampai betul betul lembut. Campurkan pisang dan susu, blender dalam kecepatan rendah sampai tercampur rata
  4. Tuangkan adonan bayam ke adonan kering, lalu aduk dengan spatula sampai betul betul merata
  5. Isi cetakan muffin sampai 2/3 nya dan panggang selama 18-20 menit (tes tusuk tidak ada adonan yang menempel)
  6. Selamat menikmati bersama keluarga. (Yosi Avianti/Photo : Istockphoto.com)

Related Items :
Shares