Resep : Praktis Membuat Kebab Turki

Rasa lezat dan gurih yang terdapat dalam olahan kebab ini pasti akan disukai Si Kecil. Untuk membuat kebab turki Anda bisa menggunakan daging kambing sebagai isi olahan ataupun daging sapi.  

Berikut cara membuatnya.

Bahan Pembuatan Daging Kebab
Daging sapi 50 grm, iris tipis atau dengan melintang
Yoghurt plain 100 grm, original atau tidak ada rasanya
Bawang putih 2 siung, (haluskan)
Cabe merah 3 buah, (haluskan)
Ketumbar butir ½ sendok teh, (haluskan)
Jahe 2 cm, (haluskan)
Merica bubuk ½ sendok teh
Garam dapur halus secukupnya

Bahan  Untuk Membuat Kebab Turki
Roti kebab 1 lmb, atau bisa juga tortila
Bawang bombay  iris tipis
Margarin 1 sendok teh
Selada hijau potong menjadi beberapa bagian
Tomat merah cincang tipis
Timun segar potong tipis
Saus sambal siap saji secukupnya
Saus tomat siap saji secukupnya
Mayones secukupnya

Cara Membuat Daging Kebab Turki
1. Pukul-pukul daging yang sudah disiapkan sampai sedikit gepeng, kemudian campurkan bahan yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, cabe merah, ketumbar dan jahe, dan aduk sampai merata dengan daging.
2. Lalu tambahkan kedalam adonan daging, yoghurt plain, merica bubuk, dan garam sedikit saja, sisihkan dan tunggu kurang lebih 10 menit. Bila sudah meresap, silahkan panggang daging yang sudah dibumbui tadi.

Cara Membuat Kebab Turki
1. Siapkan pan atau alan pemanggang lainnya, Anda juga bisa  menggunakan teflon.
2. Olesi pan pemanggang dengan margarin kemudian panggang roti kebab atau tortila, tunggu sampai agak kecoklatan, lalu angkat.
3. Tumis bawang bombay sampai sedikit layu, kemudian tuangkan diatas roti kebab yang tadi sudah dipanggang.
4. Tambahkan selada hijau, timun dan tomat dengan bentuk memanjang, agar mudah melipatnya.
5. Silahkan tambahkan saus sambal dan saus tomat diatas tumpukan bahan sayuran tadi, kemudian isi daging kebab yang sudah dimasak.
6. Ratakan daging kebab dengan bentuk memanjang juga, lalu tambahkan mayones diatasnya
7. Sekarang tinggal lipat atau gulung kebab sampai membentuk panjang. Kebab turki sudah siap dinikmati!

Sajikan olahan kebab ini juga bisa sebagai camilan atau sebagai menu sarapan Anda dirumah bersama keluarga Mamas. Selamat mencoba ya. (Yosi Avianti/Photo : Various)